男料理 へべれけ(居酒屋・酒紹介)

凡夫のおすすめコンビーフつまみレシピまとめ

2016/07/28

晩酌を楽しんでいる凡夫です。この記事ではコンビーフをつかったつまみを紹介していけたらいいなぁと思っております。

2016年4月18日時点、凡夫はコンビーフを食べるには食べたのですがそのまま食べただけという有様です。そもそも人生、初コンビーフです。スパムは食べたことあるんですけどね。モンディ・パイソンがきっかけで。どんなきっかけだ。

コンビーフはやはり俺のソロキャンプはまちがっているきっかけです。いや、だからどんなきっかけだよ。外で飲めるほどリッチメンではないので、家飲みできるようにこれからはつまみを男飯していく所存です。

いや、まぁ今までも気が向いたら作ってはいたんですけどブログに載せられる感じの、オリーブオイルたっぷり使う感じの記事を書いていきたいなと思っています。このブログで~したいは高確率でやらないフラグです。どうせ立てるなら恋愛フラグ立てたい。

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そもそもコンビーフとはなんぞや?

ノザキ コンビーフ 100g

牛乳句を塩漬けした食品のことで、別に缶詰になってなくてもコンビーフと呼ぶ。corned beef。cornedは塩漬けのという意味。欧米では生コンビーフ、というのもややこしいがとにかく、スライスした肉が一般的。

日本ではほぐした牛肉の缶詰のことになっているが、どうも日本の都合らしい。JASによると「畜産物缶詰又は畜産物瓶詰のうち、食肉を塩漬(せき)し、煮熟した後、ほぐし又はほぐさないで、食用油脂、調味料、香辛料等を加え又は加えないで詰めたものをいう」という定義になっている。

難しいことはいいんだよ! とにかくこのノザキのコンビーフがコンビーフなんじゃ!という理解でだいたいあってると思われる。実際、国産コンビーフ第一号はこのノザキのコンビーフです。by公式ページ。

ノザキのコンビーフをそのまま食べてみた

国産コンビーフ第一号のノザキのコンビーフを食べてみました。とくに調理せずにそのまま食べようとしました。が、ここで壁にぶちあたります。・・・・・・なんかへんなパーツがついている。そもそもなんでこの缶詰、台形なん? 面積求めれば開くとかそういう仕様なのか?

巻き取り鍵をつかって開けてくださいって言われても、こいつと凡夫は初対面なので何をどうすればいいのかわからないんですけど。書いてあるとおりにやれば凡夫でもできたので賢明なる読者様は大丈夫だと思います。

枕缶も開けたことないなんて、最近の若者は。と言われたらきれる自信があるので、凡夫も最近の若者はと言わないようにしたいと思います。・・・・・・が、このフレーズは古くはローマ時代から使われているので歴史と伝統を重んじる凡夫は他人に継承すべくやはり積極的に使っていこうとたった今、決心しました。

なのでコメント欄にゆとりとか書いたら怒る。

肝心の味ですが、牛脂の甘みを好ましく思えるかどうかで評価がわかれると思います。塩漬けというからしょっぱいのかと思いきや、しょっぱさはほとんど感じません。それよりも牛脂の甘みが口に広がります。

保存食なのでぱさついてますが許容範囲です。マヨネーズなんかと和えると美味しいと思いますが、酒のつまみで食べたのでとくに調味料もつけずにそのまま食べました。

100gは一回の晩酌で食べきるには少し多いので、半分は皿にうつしてサランラップして冷蔵庫行き。よくよく考えたら、2回目はマヨネーズにつけるなど色々と試すことはあっただろうにそのまま食べました。凡夫まじ凡夫。

ユッケとか好きな人は好きだと思います。電子レンジで30秒温めて、生卵をのせてかき混ぜるという、おすすめの食べ方が紹介されていました。

コンビーフはウイスキーのつまみになるのか?

アーリータイムズ ブラウンラベルのつまみにコンビーフを食べました。悪くもないが、ビーフジャーキーの方があうと凡夫は思います。やはり単品だとパンチ力にかけるというか、どうも物足りない。

コンビーフのおつまみレシピ

凡夫としてはもうそのまま食べてもいいんじゃないか?と思うけど、少し手をいれて上手くなるならやぶさかではないので調べてみた。

コンビーフのユッケ風

コンビーフのユッケ風

電子レンジで加熱し卵黄と混ぜるだけで出来るお手軽おつまみ。これぞ男の料理。コンビーフのユッケ風

コンビーフとジャーマンポテト

ベーコンの代わりにコンビーフを使えばいいじゃない!な一品。

スペイン風☆じゃがいものコンビーフ炒め

スペイン風☆じゃがいものコンビーフ炒め

スペイン風☆じゃがいものコンビーフ炒め

コンビーフポテトサラダ

コンビーフポテトサラダ

コンビーフポテトサラダ

ブロッコリーとコンビーフのチーズ焼き

ブロッコリーとコンビーフのチーズ焼き

コンビーフと玉ねぎのパスタ

コンビーフと玉ねぎのパスタ

コンビーフと玉ねぎのパスタ

おすすめのコンビーフ

国産コンビーフ第一号の歴史ある正当なコンビーフ。

グレードアップしたコンビーフ

山形産牛肉のみを使用した高級コンビーフ

ノザキで形も台形(枕缶)な上に安いので、あれ? これコンビーフじゃね? コンビーフでよくね? となるが別物。

なにが違うのかというと馬肉が8割ほど使われているのでビーフではない。ビーフではないけど、味はほぼコンビーフという一品。中身を偽っていないので商品偽装ではなく企業努力です。実際コンビーフよりやや安い。

台形じゃない普通の缶詰になっているコンビーフ。最初からこれにしろよ! 付属の巻き取り鍵ってなんだよ! はじめてやったとき恐る恐る開けただろうが!とクレームをつけたくなる。

が、きちんと理由はあるし、企業だってバカじゃない。1988年から丸形の缶を採用したコンビーフを発売しています。なのになぜに台形の枕缶を使っているかというと、保存性が高いから。

この枕缶はすごい技術らしく、4月6日のコンビーフの日は、1875年4月6日にこの枕缶が特許登録されたことが由来になっています。

どのくらいひかえたかというと、50%OFFです。・・・・・・ひかえたというか、肉体改造ですやん。普通のコンビーフは脂質17.3gで、このひかえめコンビーフは脂質5.9g。カロリーで言うと243kcalから136kcalにダウン。

ご飯にもあうらしい。それにしても急に「めちゃいける」と言いだしたノザキのテンションが気になる。めちゃいけ!みたいな感じだろうか。打ち切られなければよいのだが。 

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