12月19日のお買い得Kindleセール本
PR

三國清三『三流シェフ』の要約にもなる名言

スポンサーリンク
  1. 『三流シェフ』の名言と要約がわかる。
  2. 『三流シェフ』が読むべきかわかる。
  3. 名言をキッカケにビジネス書が読みたくなる。

2万以上の名言を集め、読みたい本が見つかる名言集ブログでお馴染みの、名言紹介屋の凡夫です。

この記事は、三國清三のビジネス書
『三流シェフ』の要約にもなる名言を紹介します。紹介する名言が、作品と出会うキッカケになれば嬉しいです。

ぼんぷ
ぼんぷ
サイドバー下に目次があるのでご利用ください
スポンサーリンク

三國清三『三流シェフ』の要約にもなる名言集

created by Rinker
¥1,336 (2024/11/03 13:33:09時点 Amazon調べ-詳細)

料理人も包丁を握らせれば

武道家は一度手合わせすれば
相手の実力がわかるというけれど、
料理人も包丁を握らせれば実力は一瞬でわかる。

楽しそうに料理を食べている気配は、

楽しそうに料理を食べている気配は、
厨房にいても伝わってくる。
太陽の光にきらめく海のような、
その海からの心地よい風のような、
客席のさざめきを聞きながら
料理を作っている時間が、
ぼくはなによりも好きだ。

料理はレシピを超えた先にある。

料理はレシピを超えた先にある。
なにを何グラムとか、何十分茹でるとか、
レシピに囚われていたら、
ほんとうの料理は作れない。

大切なのは目の前の仕事を、

大切なのは目の前の仕事を、
誰よりもしっかりこなすこと。
鍋でも皿でも、誰よりも手早く、
誰よりも綺麗に洗う。
洗って、洗って、洗うものがなくなったら、
厨房を見回して、誰か忙しそうにしている人を手伝う。

みんながやりたくないことを、 機嫌良くやることだ。

みんながやりたくないことを、
機嫌良くやることだ。
苦しそうにやっていたら、
周りだっていい気持ちはしない。
人は人の苦労をそれほど評価しない。

お前はダサいなあ。

いうなれば、天才の料理を上手に真似た優等生の料理だ。
うわべはよくできていても魂が抜けていた。
皿の上のどこにも、お前自身がいないじゃないか。
お前はダサいなあ。

帝国ホテル総料理長・村上信夫 「十年修行しなさい」

十年修行しなさい。
そして働いて得た収入は自己投資しなさい。
美術館に行き、音楽を聴き、
なによりもいいレストランで食事をしなさい。
辛抱して勉強しなさい。
十年後には、必ず君たちの時代が来ます。

記事の終わりにオススメ関連記事があります。
スポンサーリンク

Audible30日無料体験で『三流シェフ』が試し読みどころか無料で全部読める

ぼんぷ
ぼんぷ
無料で全部聴けちゃう

  • 12万タイトルが聴き放題
  • 月会費は1,500円とややお高い
  • 通勤・通学・家事の時間が読書の時間に

30日間の無料体験に申し込む

Audibleから退会する方法

Audibleならこの本が無料で聴ける。
聴き放題のAmazonのオーディオブックになっている作品を名言で紹介します。

ビジネス書を読むならこの端末がおすすめ

Kindle端末かFireタブレットを購入すると、Kindle Unlimited3ヵ月無料

ビジネス書の読み放題サブスクはこれで決まり

ビジネス書の読み放題サブスクは、
Kindleアンリミテッドで決まり

掲載数200万冊を誇る最強サブスクは、
ビジネス書の読み放題サブスクでも最強です。

30日間無料体験に申し込む

Kindle Unlimitedを解約する方法

こちらの記事で他サービスと比較しています。
詳細を知りたい方はお読みください。

スポンサーリンク

三國清三『三流シェフ』おすすめ関連記事

ぼんぷ
ぼんぷ

あわせて読んで

【2022年版】おすすめビジネス書がわかる名言集
『ビジネス書』の名言がわかる。 『ビジネス書』のおすすめ本がわかる。 名言をキッカケにビジネス書が読みたくなる。 2万以上の名言を集めた、 名言紹介屋の凡夫です。 この記事は、 『ビジネス書』の おすすめ本と名言を紹介します。 上から順にお...
【2022年】おすすめの自己啓発本30冊がわかる名言集
『自己啓発本』の名言・要約がわかる。 『自己啓発本』のおすすめ本がわかる。 ビジネス書が読みたくなる。 自己啓発本ではなく自己啓蒙書とした方が、 クトゥルフ感とか フロム感が出て売れる気がする凡夫です。 この記事は、『自己啓発本』の おすす...

ビジネス書の名言一覧はこちらから

コメント