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料理研究家『土井善晴』の名言集:おすすめ本がわかる名言選

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  1. 『土井善晴』の名言と出典わかる。
  2. 『土井善晴』のおすすめ本がわかる。
  3. 偉人(芸能人)の名言の考えがわかる。

2万以上の名言を集め、読みたい本が見つかる名言集ブログでお馴染みの、名言紹介屋の凡夫です。

この記事は、『土井善晴』の名言とおすすめ本を紹介します。紹介する名言が、本と出会うキッカケになれば嬉しいです。

ネタバレの可能性があります。
ネタバレを気にしないという方は、このままお読みください。

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『土井善晴』の名言集とおすすめ本

土井善晴『一汁一菜でよいと至るまで』 が読みたくなる名言

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一汁一菜とは、味噌汁とご飯と香の物を言います。

一汁一菜とは、味噌汁とご飯と香の物を言います。
とりあえず、ご飯を炊いて、
具のたくさん入った味噌汁さえ作れば、
食事になるのです。

毎度の食事、一汁一菜を用意すれば、

毎度の食事、一汁一菜を用意すれば、
食事作りのノルマは完了です。
おかずをプラスするのは、自分の心に、
時間に、お金に、余裕があるときでよいのです。

お味噌汁には、いいお味噌を使ってください。

お味噌汁には、いいお味噌を使ってください。
いいお味噌とはきちんと発酵し、
昔ながらの製法でよく醸されたものです。

具沢山にすれば、それぞれの具から旨味が出ますから、

具沢山にすれば、それぞれの具から旨味が出ますから、
だし汁は必ずしもいりません。
でも、だし汁がないと味噌汁は作れない、
と思い込んでいる人は多くいます。

一汁一菜は飽きるどころか

一汁一菜は飽きるどころか、いつも
おいしいなぁって言えるはずです。
それは、人間が味付けしたものが何もないから。
和食の原点である一汁一菜は自然の摂理の中にあって、
山や花といった自然の風景に見飽きることがないのと同じ。

味噌汁に入れたくないものはあっても、

味噌汁に入れたくないものはあっても、
味噌汁に入れていけないものなんてありません。
それが味噌汁の凄さです。

作る人と食べる人の関係は

作る人と食べる人の関係は、
表現者と観客のようです。
いい芝居を見たいなら、
良い観客にならないといけません。
ちゃんと食べ物に向き合ってください。
一生懸命食べてください。
美味しく食べてください。
一生懸命食べる姿は尊いと思います。

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