渡邊貴義『自己流は武器だ。』の要約にもなる名言集

『自己流は武器だ。』の名言と要約がわかる。
『自己流は武器だ。』が読むべきかわかる。
名言をキッカケにビジネス書が読みたくなる。

2万以上の名言を集め、読みたい本が見つかる名言集ブログでお馴染みの、名言紹介屋の凡夫です。

この記事は、渡邊貴義のビジネス書、
『自己流は武器だ。』の要約にもなる名言を紹介します。紹介する名言が、作品と出会うキッカケになれば嬉しいです。

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渡邊貴義『自己流は武器だ。』の要約にもなる名言集
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渡邊貴義『自己流は武器だ。』の要約にもなる名言集

自己流は武器だ。　私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか (ポプラ新書)

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諦めず、今の自分にできることは

諦めず、今の自分にできることは
何かを一生懸命に考えて、
それを「続ける」こと。
それが一番の近道です。

照寿司が出てくるまで、SNSで、

照寿司が出てくるまで、SNSで、
料理人が恥ずかしげもなく顔を出す
っていうことがなかったわけです。
そんな中で照寿司、つまり僕が、例えば、
『1貫の寿司と自分』とか『食材と自分』っていうのを、
どんどんアップしだした。
あの写真の構図は照寿司が作ったと確信しています。

足かせがあるなら

足かせがあるなら
それをどう外せばいいかを
考えるべきなのです。

寿司を提供するだけではなく、

寿司を提供するだけではなく、
お客様と照寿司が一体となって
寿司を通じて冒険をする。
「寿司アドベンチャー」
「ダイニングアドベンチャー」とは
そんなイメージです。

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